Vitamin C thì cần để bảo vệ axít béo không no của màng tế bào, liều dùng 500 - 700 mg/ngày. Để tăng hấp thu vitamin này, BS Tốn lưu ý nên chia nhỏ liều và dùng nhiều lần vào cuối bữa ăn. Trong một dạ dày rỗng, vitamin C sẽ thải ra phân rất nhanh. Vitamin A tồn tại dưới 2 dạng: retinol và bêta-carotene, nhưng theo BS Tốn nên bổ sung bêta-caroten hơn vì chất này không độc, dùng quá liều chỉ gây vàng da. Vitamin E thì giúp ngăn ngừa hay gián đoạn các phản ứng tạo ra gốc tự do. Thiếu vitamin E, không những da xấu mà còn có thể dẫn đến một vài bệnh ung thư và tim mạch.